有个狗窝，面向大海。

提到花螺，个头不大一点也不起眼。细数花螺的烹饪方法，也许只用一只手的手指头就能罗列清楚。形容花螺的味道，淡淡的有海鲜的味道、硬硬的没太多的怪味。我能想象得到的花螺就是这样。许多年没有再吃过，也有过好多次想吃的冲动，而到了最终都以放弃告终。实在是觉得花螺并没有特别吸引我的地方。当不经意的再次品尝到花螺的鲜美时，脑里总会有个疑问：跟我印象里的有出入。

一碟花螺大大小小错落有致，依然是不怎么起眼。用开水灼熟，肉自然的就微微露在外面。用一根牙签扎着肉轻轻一挑，再顺势在螺壳外延把肠子挂掉。点上调好的酱油放进嘴里，淡淡的有海鲜的味道没错，不过并不硬，只是有嚼头。味道比印象里的要更鲜美一些，吃起来也简单，还不会把手弄脏。吃花螺可得讲究一个心态，要不急不慢的吃，盘子里的螺慢慢见少而骨碟里的空壳逐渐码成小山时就特别的有满足感。

吃花螺不需要多大的排场，做好了稀稀拉拉的就扔在碟里完全不需要去造型。吃花螺也不需要多大的架势，不用像吃大闸蟹那样连咬带掰还得可劲儿吐骨头。要的就是那随意的气氛，双手并用的吃而后让空壳砌满骨碟。